终于赶上了杏子下市的尾巴做了这道桂花蜜杏,味道惊艳到了我,酸酸甜甜,很适合这个炎热的夏天
甜杏洗净备用
掰成两半去核
倒入糖桂花和干桂花拌匀即可
锅中水开后大火蒸20分钟,冷却后放入冰箱放一夜即可。
成品
糖桂花本身很稀,因此这款桂花蜜杏的口感类似于甜杏糖水,也可以把糖桂花换成糖,做出来的效果不会有很多水份,类似于蜜饯的效果,但却不是干的,口感会很软糯。选糖桂花还是白糖完全按个人喜好,没有糖桂花可以换成等量的糖,干桂花也可不加。
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