先把猪里脊肉切宽条，用料酒，盐，黑胡椒腌10分钟！
步骤2/5在肉里打一个鸡蛋，大量淀粉，水，搅拌均匀！
油七分肉把肉炸成金黄色！
步骤4/5盐，糖，淀粉，酱油加一点水兑好。
葱姜蒜爆锅，黄瓜片小炒一下倒入肉，把调好的汁倒入锅中大火收汁出锅～
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色表面带有黏性，稍有酸败霉味肉质松软，弹
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
