尝试做过几次做图案小饼干,第一次做饼干太硬了、第二次饼干有点厚,不够脆、第三次就不够甜。经过这么多次至今才成功。
步骤1/10将黄油融化至变软,再加糖粉混合。
步骤2/10用打蛋器将混合的黄油打至疏松。
步骤3/10分3次把鸡蛋液加入2里,用打蛋器打蓬松。
步骤4/10筛入低粉、泡打粉、奶粉到3里。
步骤5/10用刮刀混合均匀。
步骤6/10用手捏成面团,包上保鲜膜,放到冰箱冷藏半小时。
步骤7/10面团拿出,放在保鲜膜中间,用擀面杖擀成至2至3毫米厚的薄片。
步骤8/10用饼干模具,刻出图案。
步骤9/10刻好放在烤盘里的纸上。
放入烤箱,180度,上下火8分钟左右出炉。
1、苏打粉可以不加,但疏松程度差一点。如果小孩子吃,为了健康一点,就不要加,疏松程度还可以的。2、每种烤箱的功率都不同,这款饼干容易烤好,不易烤太久。
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