最近没少折腾甜点,可能是天气冷的缘故,总觉得呆在热乎乎的烤箱旁很舒服。有些乡亲已经对俺有意见了,说来俺家都是吃不饱的甜点他要饿死了~~~今天这巧克力派是俺山寨好丽友的巧克力派,味道不完全一样,我做的中间夹了卡仕达酱,饼坯用的是海绵手指饼的配方。我非专业,做西点只是我的业余爱好,所以成品看上去不如好丽友的精细,请亲们忽略外表感受内涵哈~~~味道还是很赞滴~~~
蛋+糖...。
搅拌至发白。
加入低筋面粉拌均。
牛奶煮至沸腾,分2次加入到拌好的面糊中搅拌均匀。
小火加热,其间不停搅拌以防糊底。
至面糊呈浓稠的浆糊状。
趁热加入黄油拌均。
关火...。
盖上保鲜膜放凉即可使用。
成品...。
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