丝瓜去皮切好装盘待用
青、红椒切丝备用
新鲜土鸡蛋2枚打散备用
锅中将油烧热,先把鸡蛋炒好盛出,从新放油放入丝瓜翻炒放少许盐和鸡精,再依次放入青红椒和炒好的鸡蛋,加入陈年花雕翻炒,不易太久再放入少许水焖煮片刻撒少许味精即可出锅装盘。
成品图
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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