这道菜是跟正宗鲜族师傅学的,配料考究,比外面买的要好吃的多,而且制作难度不大,你也试一试。
米饭蒸熟,温时倒入调好的盐水,搅拌,再顺序倒入黑芝麻、香油搅拌均匀备用。
胡萝卜切条炒熟,黄瓜、肠切条备用。
鸡蛋摊成鸡蛋饼,并切成一寸宽的条备用。
一切都准备好,开始包饭。
1、取一张紫菜,将适量米饭铺满紫菜的一半,
2、将肠、金枪鱼、胡萝卜、黄瓜、韩式萝卜条、鸡蛋饼分别放在铺好的紫菜上。
3、馅料放好后,捏住有米饭的紫菜边沿,将其卷成圆桶状。紫菜卷就算制作完成了。
最后一道工序就是将卷好的紫菜卷用刀切成小块,摆放在盘中即可食用。
卷紫菜卷时一定要注意卷紧实些,切的时候才容易成型,不会散开。
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