干制小鲜蘑就是那个棕色的东西是老家的特产,是绝佳的提鲜好料
步骤1/5首先,汆丸子,在肉馅中加入葱姜,盐,蛋清,淀粉,搅拌上劲,为了保证成品汤的清爽,先把丸子做好备用
步骤2/5冬瓜切片,同样,为了成品清爽,把靠近瓤的地方去掉了些,香菜切沫备用
步骤3/5烧开水,放入大海米,葱姜沫和冬瓜,冬瓜变透明,放入丸子
步骤4/5依次放入盐,鸡精,干菇,胡椒粉,香菜,淋香油
完成
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
香菜能辟一切不正之气,消食开胃、止痛解毒,日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳扫
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