步骤1/6糯米要提前泡好,一般泡上4个小时够了,然后蒸熟。
步骤2/6把蒸熟的糯米淘冷(一定要完全冷的),控干水,
接下来就是最累的,把甜酒曲碾碎(我买的是这个蜜蜂牌的)均匀的拌在糯米里面,一定要拌匀,一边拌一边撒少许冷开水直到拌匀。
步骤4/6把拌匀的糯米压实中间挖个小洞
接下来就是发酵了放室温下用一天棉被裹好24小时等挖的洞有水就好了
把提前泡好的白糖水适量的加入甜酒酿中使其停止发酵,然后用玫瑰花瓣或桂花装饰就好了
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