鲳鱼富含不饱和脂肪酸和多种微量元素,味道鲜美、老少咸宜。
各种材料洗净备用
鲳鱼洗净,切开鱼肚,把鱼肚子里面的那层黑膜洗净。
葱、姜、辣椒切丝。
锅里加入适量清水,烧开后把鲳鱼放进锅里蒸,把姜丝放在鲳鱼上面。
15分钟后淋上酱油再蒸5分钟。
蒸熟后的鲳鱼放上丝、辣椒丝;取另一个锅放入适量的油烧热后淋上去就好了。
新鲜的鲳鱼,味道鲜甜,尽量不要多加调味品。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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