自己腌的泡菜。
材料,切碎。
调制面糊可用冷水和泡菜汤, 然后放入材料搅拌均匀。加一点盐。
拌好。开火,不沾平底锅倒入适量油。
倒入面糊,大概铺满平底锅,立马用木铲子轻轻分散均匀上面的材料。中火慢慢煎,下面凝固后用木铲子轻轻推边缘使饼底不粘住锅底,一面两三分钟煎熟后小心翻面,可一只手用木铲一手用筷子小心翻过来。
两面都熟后,倒出来放在干净的菜板上,切均匀小块。小心烫。
装盘。开吃,直接上手抓了。。嗯。。
火候掌握好,可别摊糊了。
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