土豆去皮擦丝,放入清水浸泡。去掉淀粉增加脆感。
锅中放油,大火炒土豆丝。
土豆丝快熟时加入盐,白醋。
翻炒几下出锅。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有