用温水将干酵母充分溶解
弄几片洗净的菠菜叶放料理机,倒入酵母水,打成菠菜汁
在菠菜汁中慢慢加入面粉。
用筷子搅拌成絮状后揉成不粘手的面团
盖上保鲜模放温暖处发酵至两倍大。(可怜啊,我只能锅里放热水闷着)
发好的面团
将发好的面团排气重新揉成一个圆面团,用擀面杖擀开成一个大面片
拿一个派模倒扣,扣出带波浪边的花形
跟印饼干一样,相信你们都会做
在面片上刷上一层色拉油防粘,然后对折
再在半圆上刷点油,再对折
折好的荷叶夹
拿刀背上的锯齿在荷叶夹上轻轻压出几条纹路
放入烧开水的蒸屉中火十分钟左右即可。
来一个,夹点肉肉吃吧!
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