巧克力重乳酪蛋糕

步骤1/17

先做饼底：饼干入保鲜袋压碎。

步骤2/17

黄油隔水融化。

步骤3/17

互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。（想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）

步骤4/17

奶油奶酪隔水软化。

步骤5/17

加入糖。

步骤6/17

打至顺滑。

步骤7/17

分次加入蛋打均匀。

步骤8/17

倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。

步骤9/17

入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。

步骤10/17

等待蛋糕凉的时候做巧克力层黑巧克力和黄油切小块。

步骤11/17

倒入淡奶油。

步骤12/17

隔水加热。

步骤13/17

至完全融化。

步骤14/17

趁温热时倒在乳酪蛋糕上。

步骤15/17

待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。

步骤16/17

即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。

步骤17/17

诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块