原本要做海苔蛋糕卷,结果发现忘买玉米淀粉,看到还有一个蓝莓,索性做个跟蓝莓有关的甜品。
鸡蛋分三次加入细砂糖,用打蛋器充分打发。
鸡蛋打发完加入酸奶充分混合。
将低筋面粉,盐,泡打粉,苏打粉过筛倒入蛋液里用刮刀混合均匀,放一旁静置十几分钟。之后放入蓝莓搅拌。
锅里不放油,用勺子盛适量面糊入不粘锅,小火加热至表面起小气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面再煎半分钟即可。
吃之前淋上蜂蜜,摆盘就看你的发挥了。
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