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红烧排骨

潼话2011
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧排骨热量：1320 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 500克、胡萝卜适量、姜、葱、蒜各适量、油、盐、酱各适量

红烧排骨的做法步骤

步骤1/9

排骨砍小块用清水泡出血水
步骤2/9

胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用
步骤3/9

排骨飞水
步骤4/9

洗净浮沫晾干水待用
步骤5/9

根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色
步骤6/9

加入排骨煸炒至两边金黄
步骤7/9

加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟
步骤8/9

烧到锅里还剩少量水
步骤9/9

大火收汁即可出锅

小窍门

做红烧排骨加入适量花椒八角等一起焖会更加美味（不过我们家宝宝不爱吃那种味，所以我就没放了

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