做这个肉松是为了以后做面包用的,以前做过一个肉松面包用的肉松是超市买的,做出来的面包有点腥头儿,由于老公喜欢吃肉松面包所以姐只有自己出马了,面包机很给力,以后不会再花钱第二次买肉松了……
将猪后腿肉洗干净;
去掉白膘和肉筋,切成小块;
锅里加入热水烧开,把切好的肉块放入锅内
加姜片冒5分钟左右
把肉片盛入盆中,用凉水冲洗干净
放入高压锅中,加凉水和姜片煮熟
煮熟后的肉块捞出放入盆中,自然凉透
将凉透的肉块放入到塑料袋内,用擀面杖敲打,敲碎
敲碎后的肉丝放入到面包筒内,加入盐、味精、耗油、味极鲜美、糖,打开面包机的人“肉松”功能
等面包机停止后肉松也就制作完毕,盛出凉透即可食用
肉松是不是很细、很松软呢。。。。。
根据口味调料可自行添加
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