肉绞成肉糜,生姜切丝,芹菜切丁,海虾干切细放在一起
加入一勺料酒,两三勺生抽,少许盐搅拌,随即铺上一层淀粉再搅拌,感觉略粘手即可
取适量搅拌过的肉糜揉搓成球状,再滚上一层糯米
上蒸架蒸约20分钟撒葱出锅
糯米需要用温水浸泡2小时以上
局部用药时,应先用漱口水清洗口腔,特别是患部,把食物残渣、唾液等漱去,然后用干净
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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