LG从俄罗斯回来就说起俄罗斯人吃土豆泥的方式，他们把土豆蒸熟碾碎，加点洋葱和盐，直接就拌着吃。其实想想这种吃法也很健康，不经由油炸，土豆的营养成分保持的很好，味道也没有变化。今天我就做了一次这样的土豆泥，但还是忍不住加点尖椒又装饰了一下，结果真的令人很满意，清爽的味道，好吃的很.
土豆去皮，切大片放到蒸锅，蒸大约20分钟，蒸熟。
尖椒和洋葱洗干净都切成小粒。（我用了一个尖椒和半个圆葱，圆葱的量大约是尖椒的一半）
土豆蒸熟取出用勺碾成泥。
放入洋葱和尖椒粒，同时放点盐，不要太多，有咸味就可以。
拌匀。
微温后将土豆泥团成乒乓球大小的球。
每个土豆泥小球上挤点番茄酱即可。
盐，不要太多，有咸味就可以。稍微晾一下就可以团成球，有余温时吃最好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
