香菇素有山珍之称,不仅味美,可以提高人体的免疫力,延缓衰老,还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有天然维生素的称谓,可以补气养血。而冬瓜,有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤,可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝,病后体虚也可以喝。
柴鸡斩成块,去鸡油。
香菇洗好。
姜切片。
冬瓜切块。
锅中烧开水,放入鸡肉焯一下。
汤锅中放入热水,烧开,放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。
将香菇和冬瓜放进锅中,继续煲半个小时到一个小时。
喝时可以加入盐调味,撒入葱花或香菜。
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