改良版牛肉狮子头

步骤1/5向牛肉馅中加入料酒、白胡椒粉、盐、一品鲜酱油、葱、姜，腌渍入味。

步骤2/5

将土豆切块，入蒸锅蒸熟。

步骤3/5

将蒸熟的土豆压成泥。

步骤4/5

将胡萝卜、豇豆分别切丁，加入土豆泥中。

步骤5/5

把腌入味儿的牛肉馅加入土豆泥中，打入一个鸡蛋，再加入少许淀粉，搅拌均匀，滴加香油，揉制成球。为美观起见，外面再裹一层玉米面。入蒸锅蒸制15到20分钟即可。