干烧鱼

步骤1/11

鱼一条处理好以后背部打十字刀，用胡椒粉高度白酒腌二十分钟去腥。

步骤2/11

调成碗汁儿备用

步骤3/11

调好的碗汁儿。

步骤4/11

鱼外表裹上淀粉

步骤5/11

花生油烧热

步骤6/11

放进油锅炸至金黄。

步骤7/11

炸好的样子。

步骤8/11

葱姜蒜豆瓣酱爆香倒入碗汁儿。

步骤9/11

倒入碗汁儿。

步骤10/11

加入适量的水。

步骤11/11

出锅淋上香油撒上香葱装盘。