蛋挞

步骤1/20

室温黄油切成小块状。

步骤2/20

加入低筋粉。

步骤3/20

用手将室温黄油和低筋粉拌均匀。

步骤4/20

黄油与低筋粉拌均匀后加入鸡蛋和细砂糖用刮刀翻拌均匀。

步骤5/20

拌好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。

步骤6/20

2小时后取出蛋挞皮，取出一小块面皮揉捏几下后擀成薄片放入蛋挞模子里轻轻的将面皮压实整形后用擀面杖擀出模子边上多余的面皮。

步骤7/20

细砂糖与牛奶放入锅中。

步骤8/20

小火煮至糖溶化即可熄火待冷。

步骤9/20

将鸡蛋打匀, 不需要打到发；打匀就可以了。

步骤10/20

将鸡蛋加入到凉的牛奶里混合均匀。

步骤11/20

将蛋奶液过滤两遍。

步骤12/20

倒入挞模里，烤箱预热180度上下火烤30分钟即可。

步骤13/20

成品。

步骤14/20

成品。

步骤15/20

成品。

步骤16/20

成品。

步骤17/20

成品。

步骤18/20

成品。

步骤19/20

成品。

步骤20/20

成品。