家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

拔丝土豆爱甜食的福利

每次带老妈去饭店吃饭，她最爱吃拔丝的东东，可是从来没自己做过，为了给老妈惊喜，我打算自己尝试着去做，结果一次成功！好开心

夏天超
11558人浏览 / 734人收藏

土豆 3个、白糖 50克

步骤1/3

土豆切滚刀块，入锅炸至微黄。
步骤2/3

捞出凉凉再入锅大火复炸一遍，达到外焦里嫩的效果。
步骤3/3

清水一大勺，放50克白糖开小火，让其融化，改大火继续熬，中途一定用勺子不停搅动，熬到目测糖粘稠为止，倒入一小勺调和油继续搅拌，关火！速将炸好的土豆倒入锅中均匀挂浆，盛出！趁热吃！能拉很长的丝哦