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香辣小龙虾

每年的夏天就是我们钓龙虾的快乐时光

金标
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香辣小龙虾热量：930 千卡

脂肪：3.8克
蛋白质：14.8克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

小龙虾 1000克、葱姜蒜、大料，料酒，老抽，糖，醋，十三香，干辣椒，花椒大量、郫县豆瓣酱 50克

香辣小龙虾的做法步骤

步骤1/3

清洗干净去头去虾线
步骤2/3

开水放少许盐汆熟
步骤3/3

油适量，加入葱姜酸大料炒香。放郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，红油逼出放龙虾翻炒，加开水或者高汤过半烘煮五分钟，开锅放老抽，起锅时放糖醋盐

小窍门

新鲜龙虾在烹饪之前一定要用刷子清洗干净，多浸泡几遍

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