香煎带子

步骤1/3

带子用白葡萄酒加胡椒腌制半小时，沥干，下煎锅煎至发黄出锅，时间一定要短。

步骤2/3

蒜粒入油锅爆香，加入彩椒和辣椒碎粒大火爆炒。海鲜酱油、鱼露入锅片刻即出锅。将炒好的酱汁以小勺淋在煎带子上即可。

步骤3/3

干豆豉淋湿后上蒸锅蒸出少许汁液，在炒酱汁时连汁带豆豉一并倒锅里和辣椒青椒碎炒。有不喜海鲜里有酱油味的也可不加酱油。