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香炸土豆饼

吃了土豆泥饼突发奇想、要是能把这做成土豆丝饼该多好啊！于是回家就做了起来、第一次不怎么样、后来越做越好了，此菜现在具有以下特色：色香酥脆带有土豆本味之特点、老少谐谊的最佳菜肴、希望美食爱好者点评并收藏。

乱炒菜
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高山土豆 300克、食盐少许、鸡精味精少许、芝麻少许、葱花少许、生粉、吉仕粉适量

步骤1/1

土豆去皮切细粗丝、放少许盐味精鸡精、加适量的吉仕粉生粉、调均用漏勺离干水份、锅中加油烧开、油多一点所谓的制锅、避免土豆饼粘锅、将倒出，拌好的土豆丝均匀的撒在锅中小火慢煎、待全部脱离炒锅时、翻锅继续煎一分钟后加油炸到酥脆起锅撒上芝麻葱花改刀装盘即可！

小窍门

锅一定要（制）好。不能让土豆饼粘锅。

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