简易疙瘩汤

步骤1/3将洗好的西红柿切丁备用
鸡蛋搅匀
葱姜切丝
香菜切断
取一面盆，将面倒入，加适量的水，用筷子不断地搅，直到成为均匀的小颗粒，注意加水的时候不要多，直到面粉完全粘在小颗粒上，这个步骤很重要，水多了就成糊，水少了，盆底有面下到锅里就会成酱子了，做好后备用

步骤2/3起锅（我做的是清淡的），直接往锅里加两碗水（也可以放油爆下锅，根据个人口味），将切好的姜丝直接放入水中直至水七八成热，放些胡椒粉，柿子丁，搅拌，水煮沸，将打好的鸡蛋液顺筷子边滴到沸水中（瞬间就会变成蛋花），之后加盐适量（此时就是正宗的西红柿鸡蛋汤）

步骤3/3

做这个咸菜就更简单了，原料：大头菜，胡萝卜；辅料：盐
将大头菜切细丝，胡萝卜切细丝，放在一个大的容器里，切忌：无油无水，否则容易烂掉
往里放盐就行了，这是咸菜，所以就放心的放吧，我是一颗大头菜（直径20cm左右）三分之一袋的盐，之后密封放置一宿就可以了，不过吃的时候我特意做了辣椒油，其实这个还是提升味道的秘诀，炸辣椒油的时候往里放了八角，芝麻，胡椒粒，所以特别香，好了一切搞定，拌拌就吃吧