猪里脊肉泡半小时后加入料酒,酱油,葱,姜等在锅中煮
约1小时左右取出
用手撕成大条
用擀面杖擀成片
再撕成细丝
撕的约细越好,擀过后撕会很蓬松
盼家炒锅小火加入撕好的肉丝
加点盐和糖,这时也可根据口味加些咖喱,或海苔等
小火直到炒酥为止
冷却后密封保存
肉松的适合体质适宜健康体质平和质,气虚体质肉松的食用禁忌肉松的制作过程一般加有防
肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有