一道菜如果没有任何调料也能鲜美无比,真的没有理由拒绝,感谢我家邻居的传授。
新鲜羊排用水焯过
把沸水中羊排直接放入备好少许热水高压锅,放入适量盐。
先用高压,60左右压10分钟
用低压20-30左右压力25分钟左右
出锅?
羊排越新鲜越好,如果在意羊肉膻味,建议把羊排用水浸泡,不时换水,晚上换了水直接放冰箱冷蔵室,直到无血水,泡干净羊排建议不用焯,直接入锅炖;焯过的羊排最好直接放入热水,如用冷水冲洗,膻味不容易去掉。
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