凉拌豆芽

绿豆用水泡胀。

把水倒掉用湿布子遮盖，这样可以保持水份。每天用水冲洗两、三次。

长好的豆芽。

三天的时间，发得有点长了。

下锅焯熟。

过凉水，放入各种调料拌匀，这次没烧花椒油，如果放点青、红尖椒更美观了。