樱桃-蔓越莓冰淇淋

先上传一下食材图片

蛋黄加糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀。

我用来放糖和牛奶的汤匙，就是家里普通吃饭的汤匙，正常大小。

打好的蛋黄隔水加热，我用的是开水，也就是100摄氏度，加热时蛋黄最好用金属碗，比较容易导热，搅拌5分钟，我是一直将其放在那隔水加热。然后用这个时间去打发奶油，做别的。如果觉得蛋黄是生的中途也可以换热水，加长隔水加热时间。

用给蛋黄加热的时间来进行奶油打发

奶油打发好了，下垂呈小山状，不会滴落

将蔓越莓干切成小块，再将完成加热的蛋黄，打发好的奶油放到一起，搅拌均匀

混合后，装入保鲜盒冷冻，坐等吃冰欺凌了～

冷冻三个小时，就可以了，冰欺凌出来了～

喜欢的话还可以加上樱桃果酱，我是自制的，酸酸甜甜，很好吃