步骤1/3鸭子剃骨切丝,仔姜切丝,大青红椒切丝备用!
步骤2/3切好的鸭丝加少许盐巴、料酒、老抽淹制5分钟!
锅里放油烧至6成热,放入鸭丝搅散后滤出,留少量油在锅里,放入仔姜和青红椒丝,在锅里翻炒几下,放入鸭丝,加少许盐巴,味精、白糖,生抽、胡椒粉、甜面酱、放少许淀粉加一小点水到入锅里翻炒出锅!
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