夏天天气炎热，应该多吃些清凉排湿的东西，冬瓜就是一个夏季调养身心很不错的一种食材，加上爱吃排骨所以就变成了冬瓜炖排骨，当然冬瓜多放，排骨少放，避免吃多了发胖，哈哈
步骤1/4因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。
首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。
步骤2/4将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。
步骤3/4往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。
时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了
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