南瓜发糕

步骤1/5

南瓜去皮切块放在热水里煮到用筷子能插入，南瓜就好用了。（蒸、煮南瓜都可以，我觉得煮比较方便）

步骤2/5稍微冷却一下，将南瓜、酵母粉、鸡蛋、冰糖放进搅拌机里，再加70-80克煮南瓜的水一起搅拌。（一定要将南瓜冷却一下，差不多冷却到60-70度，否则酵母会被烫死）

步骤3/5将面粉过筛一下加入到南瓜混合泥中，搅拌均匀后静置1个小时。（反正我做好糊糊后就丢在那，去了趟超市，回来后看到南瓜糊糊膨胀到原来的2倍大了）

步骤4/5把一颗红枣洗一洗撕成小块放在南瓜糊糊上，再放上葡萄干，随意放。（顺便一提，我用的碗大小差不多6寸）

步骤5/5

锅里放入冷水，将碗放进蒸锅，先大火至水开后转中火蒸25分钟后关火，再焖5分钟，出锅后放凉，取出即可。