办公室里新来的同事小男孩,提出让我帮他买做煲仔饭的砂锅,于是给爱做美食的自己也买了一个!
淘米洗净,水高出米半指放少许橄榄油拌匀泡十分钟。2、西兰花洗净,过水焯熟一分钟。3、开大火煮到水干米半熟,大约十五分钟。4、广东香肠切薄片放入饭上闷十分钟。5、码入西兰花,中央打入鸽子蛋,开火蒸五分钟后关火。6、开盖倒入调好的酱油鱼露汁即可享用。
米和水的比例和重要,1:1.5,水的高度高出米半指即可。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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