三鲜日本豆腐

步骤1/12

取几条日本豆腐。

步骤2/12

在分割线处轻轻切开，切成小段。

步骤3/12

将日本豆腐裹满淀粉。

步骤4/12

锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。

步骤5/12

将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。

步骤6/12

青椒切小丁。

步骤7/12

锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。

步骤8/12

出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。

步骤9/12

放入盐。

步骤10/12

放入五香粉。

步骤11/12

放入味精。

步骤12/12

放入日本豆腐，略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。