把南瓜切片煮/ 蒸熟,稍稍放凉
把南瓜用叉子捣碎成泥
向南瓜泥里加入糯米粉搅拌,粘稠到一定程度后上手揉捏,直到面团韧劲足够,包馅不会漏出即可
取适量面剂子(大小随意)包入一块巧克力,搓圆即可。(我用的黑巧克力,刚好一个圆子包一块)
包完之后可以用餐刀压上花纹,像南瓜一样(照片是蒸好之后的样子)。为了避免蒸后粘连,可以裹一些橄榄油。
然后放到蒸锅里大火蒸十分钟就好啦!注意摆盘的时候要间隔一定的距离,因为糯米糍蒸的过程中会吸水膨胀很多
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