妈妈是国内面点师,所以面点类都拿手,今天介绍一下较容易的薄饼,蘸酱或夹菜等都可以,当然你可以夹北京烤鸭,大葱,黄瓜,甜面酱吃。我们家孩子都爱吃
滚水缓缓加入面粉中的同时顺时针方向搅拌,不能结块。
然后放在桌上搓成团,搓的同时加点干面粉,不易沾手,后醒十分钟
用刀切成条状。
后搓成圆滚状后再分小块(20克)一个。
整齐排好
然后用油涂在上面。
用两个小快面团用手压扁后叠在一起。(上下)
用擀面棍擀成薄饼的形状。
平底锅内放少许油,热后,不用太大火,两面翻身烘,烘到变色,出锅。
趁热吃吧!
有时妈妈给孩子吃时,面粉里放些糖。还有一定是用100度的滚水来和面,这叫烫面,煎饼时锅内少放油,快速翻面烘,因为是烫面,时间长就成脆饼了。
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