步骤1/3首先排骨洗净,放姜,料酒,焯水
步骤2/3排骨焯水后沥干。热锅热油,下排骨翻炒,然后加豆瓣酱,小火翻炒然后放糖,加适量水,大火烧开。然后换高压锅,连汤一起倒入,加适量水没过排骨。大火15分钟左右,这样更入味。
15分钟后排骨再倒入锅中,加适量水,进行调味,这时候再放盐,美味鲜,糖调味,最后收好汤汁即可
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