日式烤鳗鱼

鳗鱼中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。

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工艺烤

鳗鱼适量、蒜末适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、白酒适量、蜂蜜适量

小窍门

因为鳗鱼的鱼刺较多，所以给孩子吃的时候一定要小心鱼刺喔！

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