步骤1/8虾去虾线去头,也可以去壳,粉丝泡发,软了就行。
步骤2/8切大蒜,我喜欢多点,依据个人口味决定,把锅加油加入大蒜,炒出香味。
步骤3/8在一个小碗里放入两勺酱油,半勺子白糖,一勺子醋,若干盐味精,加入三勺子水,少许蒸鱼豉油和胡椒粉。加少许辣椒。
步骤4/8把调好的料倒入蒜中,蒜泥就做好了。
步骤5/8粉丝铺下面摆盘,上面放虾,摆好放入蒸锅,把蒜泥浇上
步骤6/8蒸五分钟,变色就行。
步骤7/8锅里烧半碗油,冒烟就行。
步骤8/8虾蒸好后撒上葱花,把烧开的油浇上去就行,很香很赞。
虾不能蒸太久,辣椒可以不放,剁椒腌制过后很鲜美所以可以调味
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