小小子开始添加辅食,孩子虽小,味蕾却相当敏锐,没有味道的蛋羹坚决拒绝。专家们众口一词地强调添加食盐要等12个月以后。于是决定每天给他整一碗牛奶鸡蛋羹,小家伙吃的恨欢啊,每次都一口气吃完。我尝了下,味道着实不错。
一个土鸡蛋打散,加入70ml配方奶搅拌均匀。
放置蒸锅中。我是普通锅里放了一个小蒸架蒸的。很多蒸蛋羹的食谱都建议搅拌均匀的蛋液过筛。我觉得没有必要,不过筛已经很嫩滑了。不想把孩子的嘴喂的太刁。
大火把水烧沸,转小火继续蒸5分钟,然后关火闷5——10分钟。我今天边炒菜边蒸,忘记了,蒸的时间有点长,看起来似乎蒸过了头,其实口感还是很好,不老的。
出锅稍微冷却一下就可以喂宝贝吃了。
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