健康家庭烤鱼

步骤1/6将处理好的整鱼洗净，用厨房纸吸干水分，上下斜2刀，里外抹盐静置10分钟入味。

步骤2/6蒸锅水开后放鱼盘蒸8分钟关火，虚蒸5分钟。

步骤3/6洗净锅，开火冷油放花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火煎出香味，放豆瓣酱翻炒成红油。

步骤4/6放蒜、姜、葱、红椒，生抽、醋、半个洋葱块、糖翻炒，加入3大勺料酒，半小碗水，做成烤鱼酱。

步骤5/6先把半个洋葱块铺在锡纸上，再浇一勺烤鱼酱，再放上蒸好的鱼，再把所有酱倒在鱼上，放剩下的洋葱块。

步骤6/6烤箱上下火200度，热风，预热10分钟后，放入烤盘于中格，烤20分钟，时间到撒芹菜叶出箱上桌。