我家妈妈从来也没有包过豆沙粽,今年我自己动手包给他们吃,也是我第一次包粽子
红豆洗净,我是放在电压力锅煮的,按豆蹄按钮,糖可以直接同放,我放的是白沙糖
煮好后的红豆放入锅内炒下,锅内放点色拉油,防止粘锅,一边炒一边将豆沙撵碎,待红豆比较厚稠,没什么水份就可以盛盘待凉
步骤3/5我是前一天做好红豆的。待冷却的红豆是会发硬的,然后用手捏成一个个长条,别太大,一斤左右的红豆我大概包了15个左右,红豆还剩可以包2到3个,故意剩着吃的。
步骤4/5准备好糯米粽叶,(糯米是按照红豆条个数一把把抓的)糯米洗净就可以包的,粽叶需要前一天泡好,包法可要按照各自地方的样式。
包好的粽子就可以煮了,期待出锅吧!一定要煮透。
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