这款饼干之前做的,没时间上传,这会六一了刚好应个景吧。饼干刚出炉那会,不管是从造型还是味道都好受乐的大欢迎。方子参考月满西楼的,按自己口味略有改动。
1, 黄油软化后加糖粉及盐打至体积变大
2,分次加入蛋液直完全吸收,加入香草精搅拌均匀
3,将盆中材料三七分,70%是可可面团用量,30%是白色面团用量
4,在可可面盆中筛入130g面粉和10g可可粉,在白色面团中筛入60g面粉,面团均揉成团冰箱冷藏30分钟到1小时。
5, 将可可色面团铺在保鲜膜上,上面覆盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片,揭开表面保鲜膜,用饼干切模切出熊猫形象,轻轻取下放入烤盘中,之后反复操作,摆在铺满油纸的烤盘, 可可面团操作完毕后同样操作原色的面团,将小熊猫的表情和姿势部分依次摆在可可打底的小熊猫上。
6,烤箱180度预热后,烤制15分钟左右。
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