西葫芦鸡蛋饼

先准备好食材。用刨子将西葫芦刨成丝，小葱切小段。

面粉适量放入碗中，打两个鸡蛋，西葫芦丝放下，洒下小葱，加适量盐，油，水少许先调和一下。然后再加一碗水，调至像流沙一样的感觉。也不能太稀。

锅中放入适量食用油 我用的是花生油，家里没有平底锅就用这个铁锅了。油烧热后将料沿着锅边倒入锅中。不能太多，要均匀的摊开。让锅受热均匀。

翻到另外一个面，均匀的煎。

装盘可以享用了。