青柠檬饼干

步骤1/9将黄油切成小块放到大碗里，室温软化。

步骤2/9洗干净柠檬，挤出柠檬汁，并将柠檬皮切成屑。柠檬皮只取青色部分，白色的不要，不是口感会苦涩。

步骤3/9

把糖粉、盐倒入软化的黄油，轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发。

步骤4/9

把15ml青柠檬汁倒入黄油，混合均匀。不要打发。

步骤5/9

低筋面粉筛入黄油，倒入青柠檬皮屑，用橡皮刮刀拌成均匀的面团。

步骤6/9

用手将面团滚成圆柱。面团会比较粘手，动作快点就好了。

步骤7/9

用油纸把面团卷起，放入冰箱冷冻半个小时左右，直到面团坚硬。

步骤8/9

烤箱预热，取出冷冻面团，切成薄片，分量可做成20块左。排在烤盘，每块间隙预留大点，烤的时候会有点发。我的这个就排得太密了。。

步骤9/9放入烤箱，上下火，180度，15分钟左右。