连续好多天,早上一直吃的小米藜麦粥,叫我有些厌烦。今早上送完小孩,开始煮早饭,看到家里的半块南瓜,我想换个吃法吧,我今就做上一回小米南瓜粥。
小米南瓜粥 清甜绵软 对我不好的肠胃是最大犒赏了!这做法也尤其简单,懒人都很会。
哈哈,先烧上水,找来一个南瓜, 剁吧 剁吧 扔锅里,下小米,总共30分钟。。。
每天早上起来,过像我这穷人的生活吧,就是这么一碗小米南瓜粥,天长日久,可防小病,但贵在坚持!
把南瓜先洗洗,〔可去皮,也可不去皮〕切成小块。
我 见过其它人是:把南瓜去皮,再用绞碎机绞成糊糊,然后下锅煮的。
我觉得南瓜很容易煮绵软,想吃那种糊糊粥的话,多煮它十多分钟不就行了!用绞碎机反而 费时费力 麻烦!
我们村里煮小米粥,是不洗米的,直接米缸里舀来,就倒锅里煮了!
我家也是一般不洗的,倒碗里估摸好小米用量多少,等锅开了,就直接煮。
要是把小米洗成清清水,那就把营养精华都洗没有了,煮不出米油皮,还不如不洗!
我这村里人的习惯 邋遢 吧!
哈哈,其实我说:锅里一沸腾,那还有啥不放心吃的呢!
在准备切南瓜的时候,可以先把水烧上,70g小米算的话,用1500g-2000g左右的水就差不多!
不用等锅开,可先把南瓜放锅里,让它煮着!
等锅开了,换成中火,先让南瓜煮上10分钟,再把小米下锅。
盖上锅盖,中途要多用勺子搅动搅动,注意观察水的多少,当心糊锅!
中火煮上20分钟就熟了!
要黏糊可以再多煮上10分钟,看到小米粒开花,南瓜软烂就可以了。
小米南瓜粥的味道很清甜绵软的,喜欢再甜一些的话,可以在碗里放1勺红糖。听说味道很好,我不爱吃太甜,所以没那样吃过!
看看,这碗是我喝了!
这碗是我老婆喝了!
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