牛腩,洗净,切块,放锅里煮5分钟,去杂质和血水,捞起,冲洗净。
放入炖锅,加一块姜,大火煮开,小火炖1.5小时。
另起炒锅,放油,稍微多一点。
加入切碎的西红柿,翻炒。
放少量的糖。
接着加入番茄酱。
炒成这样就好。
当牛腩炖到40分钟的时候,就把酱料都倒进去。
牛腩炖到1.5小时的时候,就加土豆进去,再炖20分钟。
然后加入莲花白,继续炖20分钟,最后调味,加盐和胡椒调味就好。至于炖的时间,看个人的口味和你切的大小。
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