这几天正是槐花盛开的季节,也是吃槐花的好时节。 槐花有解毒、消炎、医疮、止痛、止血的功效,还可以减轻水肿、促进伤口愈合的作用,食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。这槐花每年只有4月下旬至5月上旬才盛开,看来还真是珍贵了。伴随季节,多做几次槐花。今天用蒸好槐花麦饭炒着吃。
一定要用隔天的麦饭,炒好后鬆散。
为了营养均衡,我加了一些腊肉。
小火把腊肉和小香葱煸香,放入槐花麦饭,继续翻炒,不能偷懒,直至每个花骨朵都均匀的沾上煸过腊肉的油。
最后加了一点毕节的辣椒面,别小看这毕节的辣椒面,真给这槐花麦饭增味不少。
火候不能大。
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